| Begriff | Erklärung |
|---|---|
| Bärendreck | Als einzige Region in Europa wurde|wird Lakritz in Süddeutschland, Österreich und Schweiz als Bärendreck oder Ochsenblut bezeichnet. Vermutlich der schwarzen Farbe wegen. Siehe auch Lakritzäquator. |
| Bienenwachs | Bienenwachs wird von Honigbienen beim Bau ihrer Waben produziert. Es ist geschmacksneutral und wird in der Lebensmittelbranche als Überzugsmittel verwendet. Es gibt dem Lakritz Glanz und verzögert das Austrocknen. |
| Blocklakritz | Blocklakritz ist ein Konzentrat. Zerkleinerte Süßholzwurzeln werden in heißem Wasser ausgekocht, eingedampft und getrocknet. Blocklakritz setzt sich zusammen aus: 18% Wasser, 18% Glycyrrhizin, 11% Saccharide, 28% Gummi und Stärke, 20% Farb-und andere Extraktstoffe und 5% Asche. (Quelle: Zucker und Zuckerwaren von Hoffmann/Mauch/Untze) |
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- Lakritz-Shop
Lakritz-ShopHerzlich willkommen im Lakritz-Paradies! Ob Sie Ihr spezielles Lieblingslakritz suchen oder sich von den handgemachten Lakritzmischungen überraschen lassen oder Ihre Liebsten mit einem Präsent, Lakritz-Abo, Gutschein erfreuen möchten. Wählen Sie Ihre Kategorie und tauchen Sie ein in die Lakritzvielfalt von kadó. Hier schlägt das Herz eines Lakritzfans höher!
- Süßes & Mildes Lakritz
Süßes & Mildes LakritzUnsere Auswahl an süßen und milden Lakritzen reicht von aromatisch weichen, fruchtig gefüllten bis zu bunt dragierten Lakritzen. Das Angebot ist so breit gefächert wie es europaweit Vorlieben für Süßes gibt. Hier gleicht kein Lakritz dem anderen!
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SalzlakritzDie Beigabe von Salz zum Lakritz haben wohl die Küstenbewohner erfunden. Die Niederlande und Skandinavien prägen diese Kategorie mit wunderbar würzigen Kombinationen. Die raue Meeresluft findet sich in den Lakritzsorten wieder. Salzlakritz grüßt Meeresbrise - Ahoi!
- Lakritz - Mischungen
Lakritz - MischungenWer die Lakritzvielfalt von Island bis Sizilien kennenlernen möchte, hat hier die Gelegenheit dazu. Wählen Sie eine Geschmacksrichtung und die jeweilige Mischung bietet das Geschmacksspektrum dazu. Lakritz querbeet durch unser Sortiment, gut für Einsteiger und Entdecker. Viel Vergnügen!
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Extra Salziges LakritzUnsere extra salzigen Lakritzsorten sind nur für Erwachsene. Sie kratzen am erlaubten Limit von 7,99 Prozent Salzbeigabe. Ob schwarz und doppelt gesalzen oder Lakritz bestreut mit Salzkruste - hier bleibt kein Auge trocken!
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SalmiaklakritzWer Salmiak nur vom Putzen kennt, hat das Beste verpasst. Seit alters her als Steinsalz bekannt, wird Salmiak noch heute zum Würzen verwendet. Je nach Rezept bekommt Lakritz durch Salmiak eine mild-würzige, süß-herzhafte oder eine scharfe Note. Lakritz für Erwachsene!
- Süßherbes Lakritz
Süßherbes LakritzUnser süß-herbes, auch romanisches, Lakritz kommt aus dem Süden Europas und bringt mediterrane Naturaromen mit: Lakritz mit Minze, Zitrus, Holunder, Brombeer, Honig, Veilchen oder Anis. Hier schmeckt man den Ursprung von Lakritz!
- Reines Lakritz
Reines LakritzAus Italien, Frankreich und Spanien kommen diese Lakritzstückchen und bringen südliche Naturaromen wie Minze, Veilchen, Anis und Citrus mit. Das kreislaufanregende Glycyrrhizin ist Bestandteil dieses Naturprodukts. Darum sollten Sie nicht mehr als 5 Gramm reines Lakritz pro Tag verzehren!
- Lakritz - Abonnement
Lakritz - AbonnementMit dem Lakritzabonnement wird in aller Ruhe unsere Lakritzvielfalt verkostet, ein Jahr lang. Oder -zum Schnuppern- auch ein halbes. Immer zum 10. des Monats treffen die Lakritzsendungen im Briefkasten ein. Wer sich selbst oder einem Lakritzfan eine Freude machen möchte, abonniert Lakritz ins Haus!
- Lakritz - Präsente
Lakritz - PräsenteMit Lakritz von kadó Freude bereiten - zum Beispiel mit einer Lakritzmischung in einer schönen Schmuckschachtel oder Dose, einer kurzweiligen Lektüre über die Schwarze Leidenschaft, einem Kochbuch samt Kochzutaten, einem Lakritz-Abo oder einem Gutschein? Hier ist für jedes Budget etwas Präsentables dabei!
- Lakritz - Schachteln & Dosen
Lakritz - Schachteln & DosenLakritz in Schachteln und Dosen aus allen Lakritzregionen Europas sind kleine Grüße aus ihrer jeweiligen Heimat, und dies meist auch im Design. Die kleinen Schwarz- Bunten sind chic, lecker und ideale Begleiter für unterwegs!
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Lakritz - GutscheinMit dem Lakritz-Gutschein verschenken Sie den Schlüssel zum Lakritzparadies. Ob vorfreudiges Stöbern in unserer Lakritzvielfalt oder reales Schwelgen im Lakritzgenuss - überlassen Sie die Entscheidung der oder dem Beschenkten.
- Lakritz - Getränke
Lakritz - GetränkeLakritz im flüssigen Aggregatzustand ist eine Spezies für sich: auf Eis, in Cocktails, als Aufguß, für Limonade oder pur genießen - einfach mal schnuppern und nippen!
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kadó in Berlin- Lakritzfachhandel
LakritzfachhandelWir sind von Mo bis Sa für Sie da! Ob Abholung oder Versand gewünscht. Bei spontanen Lakritzgelüsten einfach klingeln, singen, tanzen ...
- Lakritz im Kino
Lakritz im KinoLakritz im Kino kaufen? Ausgewählte Berliner Programmkinos bieten ihren Kineasten Lakritzmischungen von kadó zum Film an. Süß oder salzig, schwarz-bunt und lecker! Wir wünschen einen schwarzen Abend!
- kadó intern
kadó internkadó hinter den Kulissen. Wer wissen möchte, wie es im kadó Lakritzfachhandel aussieht, hat bei einer Führung mit Eat the World die Gelegenheit dazu. kadó ist „kulinarischer Partner“ dieses reizenden Angebots und öffnet seine Flüstertür für die Tourgäste.
- kadó für Firmen
kadó für FirmenFür kleine und mittlere Firmen auf der Suche nach dem Besonderen wird Lakritz von kadó zum Geschenk. Wir haben die Präsente für den individuellen Geschmack. Sprechen Sie uns an!
- Über Lakritz
Über LakritzWas ist Lakritz? Schmecken alle Lakritzen gleich? Kochen mit Lakritz? Hier plaudern wir aus unserem Lakritzwissen, erzählen wie es zum Buch über Lakritz kam und zeigen, wie Lakritz hergestellt wird.
- Lakritz - Lexikon
Lakritz - LexikonKurz und knapp wissenswerte Fakten zu Lakritz
- Lakritz - Wissen
Lakritz - WissenLakritz! Erfahren Sie mehr über Herstellung, Zutaten, gesundheitliche Aspekte sowie Herkunft und Geschichte. Was ist Lakritz? Fragen und Antworten rundum Lakritz und Süßholz finden Sie hier.
- Lakritz - Die schwarze Leidenschaft
Lakritz - Die schwarze LeidenschaftWir wollten einigen Fragen nachgehen, die uns bei der Arbeit mit dem schwarzen Gold häufig gestellt werden. Wieso ist Lakritz schwarz? Was hat es mit dem Bärendreck auf sich? So entstand die Idee, Amüsantes und Wissenswertes über Lakritz in einem kleinen Buch zu erzählen.
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Lakritz - HerstellungWie Lakritz hergestellt wird, zeigen wir am Beispiel unseres Ingwerlakritz. Diese Rezeptur wurde von kadó in Auftrag gegeben und im Lebensmittellabor entwickelt. Auch unsere salzigen Seeigel und unser Zimtlakritzgelée sind exklusiv von kadó!
- Lakritz - Rezepte
Lakritz - RezepteKochen mit Lakritz? Lakritz zieht in die Gewürzregale nicht nur der Profiköche ein. Ob Lakritzpulver Teigwaren eine herzhafte Note gibt oder Vanilleeis nussig schmecken lässt, Fleischsaucen pikanter und dunkler macht – hier wird gebraten, gesotten und ausprobiert. Starten Sie mit der Lakritz-Kochkiste ... wir freuen uns auf Ihr Rezept an info@kado.de
- Über kadó
Über kadó1997 eröffnete das erste Lakritzfachgeschäft in Berlin-Kreuzberg. kadó, vom französischen cadeau inspiriert, soll ein Geschenk für alle Lakritzliebhaber sein. Medien begleiteten uns von Anfang an, eine Zeitreise der besonderen Art. Wie auch unsere kleine Firmengeschichte.
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Wir über unsSeit der Eröffnung von kadó ist viel passiert. Zum Glück haben wir in all den Jahren während der Arbeit auch mal ein Foto gemacht. Sonst könnten wir diese kadó-Chronik von Beginn an bis heute nicht so amüsant illustrieren. Ein Lesevergnügen zum Schmunzeln!
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kadó in den Medienkadó startete 1997 als erstes Lakritzfachgeschäft deutschlandweit. Dieses Vorhaben wurde von einigen Medien entdeckt, begleitet und beschrieben. Kleine Zeitreise gefällig? Hier geht’s los via Web, Presse, Radio und Fernsehen!
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kadó MemoriesLust auf ein Spiel? Die kürzesten Spielzeiten & Versuche zählen. Also erst ein bisschen üben, dann registrieren und - Lakritz gewinnen!
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Lakritz-GedichteLakritzpoesie entsteht, wenn uns LiebhaberInnen an ihrer Zuneigung teilhaben lassen. Gedichte an Lakritz lesen Sie hier...
- Lakritz - Geschichten
Lakritz - GeschichtenJeden Tag besuchen uns die kleinen und großen Lakritzmonster, und wir tauschen unsere Lakritzgeschichten aus. Manche stammen aus frühester Kindheit, andere beginnen auch erst bei kadó. Immer offen für eine neue, ist auch Ihre Lakritzstory gefragt. Schreiben Sie uns!
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