Zutaten
1 Knolle Fenchel
2 Orangen
4 EL gutes Olivenöl
1 gestrichenen TL Lakritzgranulat
1 Prise Salz
Zubereitung
Fenchel putzen und mit einem langem Messer in hauchdünne Scheiben schneiden. Orangen schälen und die Schnitze filetieren. Für das Dressing Öl, Lakritzgranulat und Salz zusammen aufschlagen. Fenchel und Orangenschnitze übereinander schichten und mit dem Dressing beträufeln. Fertig ist der fruchtige, knackig süßsaure Wintersalat.