Die "dubble zoute dropjes", doppelt gesalzenes Lakritz, kommen aus den Niederlanden zu kadó.
Zweifach gesalzenes Salzlakritz. Das ist und war eine Hausnummer für sich, weshalb die "DZ" eine Marke wurden. Bis die europäische Lebensmittelverordnung für alle EU-Mitgliedsländer galt, waren sie in Deutschland Bückware. Seit 2001 ist der Salzgehalt EU-weit auf 7,99% als Maximum begrenzt und die berühmteste holländische Lakritzsorte zog in alle Winkel Europas, wo Lakritz auch gerne kräftig salzig gegessen wird. Wie beliebt diese Gattung in den Niederlanden ist, zeigt, dass es neun! verschiedene DZ-Sorten bei uns im Sortiment sind. Der DZ-Mix von kadó enthält sie alle, mit Warnhinweis "Extra starkes Erwachsenenlakritz – kein Kinderlakritz". So ist es. Also bitte langsam mit Zeit und Genuß die Tüte mit diesen lekker dropjes angehen...
"Drop" = Lakritz auf holländisch. Die Bezeichnung für Lakritz geht in Holland, anders als überall sonst in Europa nicht auf "liquirizia", sondern auf das englische Wort für Tropfen "drop" zurück. Beim Lakritzkochen wurde "ein Tropfen" an Gummi arabikum beigefügt, um die Lakritzen etwas weicher zu machen. Allgemein blieb "dropjes" als Name für Lakritz haften.
